A pota pode ser uma alternativa económica para pôr os miúdos a comer peixe. Comprei um pacote de 500gr de pota congelada em cubinhos e rendeu para várias refeições. Como não é um peixe rico em sabor, temos que apostar nos restantes ingredientes para dar gosto ao prato. Experimentei este arroz e acho que correu muito bem! Vamos a isso? 👩🏻🍳
Ingredientes (2 pessoas):
- 500gr de pota congelada (em cubos);
- Arroz agulha;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- Chouriço picado qb;
- Bacon picado qb;
- 100ml de vinho branco;
- 1,5lt de caldo de peixe;
- 300gr de tomate fresco;
- Coentros;
- Sal qb;
- Pimenta qb;
- Azeite
Preparação (50 mins):
- Descasque e corte a cebola em meias luas e coloque num tacho com azeite;
- Junte os dentes de alho esmagados e deixe alourar juntamente com a cebola;
- Adicione o chouriço e o bacon picados e deixe que larguem um pouco a sua gordura;
- Junte a pota previamente descongelada e regue com o vinho branco;
- Quando o álcool evaporar junte o tomate cortado em cubos e deixe cozinhar cerca de 5 minutos (vá mexendo sempre);
- Junte o caldo de peixe e quando levantar fervura junte o arroz e tempere com sal e pimenta;
- Deixe cozinhar cerca de 10 ou 15 minutos, desligue o lume e adicione os coentros picados.
… Et Voilà! ✔️
