Frango com Molho de Tomate

Sendo a quarentena uma realidade para todos neste momento, temos que aprender a reaproveitar os alimentos e a inventar novos pratos. Ontem tinha dois peitos de frango, um resto de tomate em lata e resolvi juntá-los para fazer o almoço. Ficou simples e, surpreendentemente, bom! Lembrem-se que uma grande parte do sabor dos pratos é dado pelos temperos que usamos. O tempero pode fazer de um prato simples, um prato muito delicioso... 😉


Ingredientes (2 pessoas):

• 2 peitos de frango;
• 1 alho francês;
• 1 lata de tomate em pedaços;
• 1 cebola;
• 1 colher de sopa de polpa de tomate;
• Sumo de um limão;
• Picante;
• Sal;
• Pimenta;
• Coentros;
• Ervas Provence (ou ervas aromáticas diversas que tenham em casa);
• Gengibre em pó;
• Alho em pó;
• Vinho branco;
• Azeite

Preparação (40 mins):

1. Corte os peitos de frango em cubos;
2. Tempere com sal, alho, pimenta, gengibre, sumo de limão e algumas ervas aromáticas;
3. Corte em meias luas a cebola e o alho francês finamente;
4. Numa frigideira coloque um fio de azeite e junte a cebola;
5. Deixe alourar e junte depois o alho francês;
6. Junte o frango e deixe fritar um pouco;
7. Refresque com vinho branco e adicione o tomate em pedaços, a polpa e o picante;
8. Retifique os temperos e coloque mais um pouco de vinho branco e de ervas aromáticas;
9. Quando o frango estiver pronto, desligue o lume e adicione os coentros picados.

... Et Voilà! ✔️