Pernas, para que vos quero?! 🍗

Receita: Pernas de frango no forno com ervas aromáticas 

Como sabem o frango é uma carne bastante saudável e rápida de cozinhar. Uma das partes mais suculentas e apreciadas por quem gosta de frango são as perninhas, certo? Há várias maneiras de as confecionar e eu vou dar-vos uma das preferidas lá de casa. É super fácil de preparar e não precisam de estar constantemente de volta do tacho, o forno vai fazer todo o trabalhinho por vocês. Maravilha, não é? 😃

Ingredientes (2 pessoas): 

• 2 Pernas de frango inteiras; 
• 4 Cebolas chalota; 
• Tempero de aves (margão)*;
• 1 Caldo de galinha;
• Polpa de tomate;
• Picante (usei em pasta);
• Vinho branco;
• Tomilho (fresco e seco)*; 
• Alecrim (fresco e seco)*;
• Manjericão seco*; 
• Cebolinho seco*;
• Alho em pó*;
• Pimenta preta q.b.;
• Paprika*;
• Pimentão doce*; 
• 1 Folha de louro;
• Margarina;
• Sal q.b.

* Medida de uma colher de chá, aprox.

Preparação (60 mins): 

1. Pré-aqueça o forno a 180º;
2. Separe a coxa da sobrecoxa e retire a pele;
3. Dê alguns golpes na carne e tempere de ambos os lados com: tomilho, alecrim, manjericão, cebolinho, tempero de aves, alho em pó, paprika, pimenta, pimentão doce. Coloque sal apenas num dos lados; 
4. Adicione por cima destes temperos a polpa de tomate (sensivelmente 2 colheres de sopa) e o picante (regule a quantidade consoante o tipo de picante); 
5. Junte as cebolas chalota cortadas ao meio, o caldo de galinha, a folha de louro e umas nozes de margarina;
6. Regue tudo com um cálice de vinho branco e uns ramos de alecrim e tomilho frescos;
7. Leve a assar por cerca de 50 mins; 
8. A meio do tempo retire o tabuleiro e vire as pernas para alourar de ambos os lados. 

... Et Voilà! ✔️