Peito de frango com Cogumelos e Natas de Tomate

Há dias em que nos apetece comer uma coisinha boa mas não nos apetece ter muito trabalho, não é verdade? Pizza está fora de questão, bife com batatas fritas também... então e se forem uns peitos de frango com cogumelos e natas mas, ao invés de termos o tradicional sabor da nata normal, tivermos de tomate? Boa? 🙂

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 peitos de frango;
• 100gr de cogumelos frescos;
• 200ml de nata de tomate;
• 1 cebola;
• Manjericão fresco;
• Vinho branco;
• Gengibre em pó;
• Alho em pó;
• Sal;
• Pimenta;
• Leite;
• Tempero de aves (opcional);
• 1 caldo de galinha;
• Azeite

Preparação (40 mins): 

1. Corte os peitos de frango em cubos e tempere com sal, pimenta, tempero de aves, alho em pó e vinho branco;
2. Numa frigideira de fundo largo coloque um fio de azeite e junte a cebola picada e o caldo de galinha;
3. Junte o frango e deixe alourar um pouco;
4. Adicione os cogumelos já laminados e deixe perderem um pouco a água;
5. Adicione as natas de tomate e um pouco de leite;
6. Retifique os temperos e deixe cozinhar (juntei um pouco mais de alho e gengibre);
7. Quando desligar o lume adicione um molho de manjericão picado e envolva tudo;
8. Acompanhe com arroz branco ou massa.

Dicas:

• As natas se tomate encontram-se facilmente em qualquer supermercado. No entanto, se não tiverem, podem fazer um refogado normal com tomate fresco e usar natas sem sabor! 

... Et Voilà! ✔️