Há sítios pelos quais não damos nada, não é verdade? Aqueles restaurantes que espreitamos à porta e pensamos que "nem vale a pena" porque não têm aquele "requinte"... Nada podia estar mais errado e no passado fim de semana comprovei isso mesmo. Convidados por um casal amigo, eu e o meu mais que tudo fomos jantar a um restaurante tipicamente alentejano perdido numa localidade com meia dúzia de habitantes, Pavia.
O restaurante, 'O Forno', é bem pequenino (tem apenas umas 6 / 7 mesas) e não há publicidade luminosa que lhe faça jus. Fomos super bem recebidos pelo dono que nos levou para uma mesinha na sala de jantar. Imediatamente percebi o porquê do restaurante se chamar forno... com o frio que estava lá fora, aquele sítio era sem dúvida um forno bem acolhedor e quentinho!
Para começar pedimos umas ameijôas à bulhão pato que estavam divinais: o molho era marvilhoso, tinha aquele gosto de alho frito no ponto e as ameijôas estavam cozinhadas na perfeição, nem um minuto a mais no tacho, nem um minuto a menos! Relativamente ao prato principal, optei pelos filetes de linguado fritos com arroz de tomate e o meu querido por umas plumas de porco preto. Ambos os pratos estavam maravilhosos, mas penso que o meu peixinho e o meu arroz ganhavam às plumas... o arroz estava muito bem apurado (ainda veio a fervilhar para a mesa) e o peixe estava envolvido numa camada perfeita de tempura que não deixava uma gota de óleo no prato para contar a história! Muito sequinho e saboroso...
Desta forma digo-vos, por vezes fazemos juízos de valor relativamente aos sítios porque em termos decorativos não são os mais apelativos, e não pensamos que lá dentro pode estar alguém que tem brio naquilo que faz e que se dedica a cozinhar bons pratos, ainda que não sejam "masterchef style"! Conclusão, se querem um restaurante tipicamente alentejano podem ir a este que não se vão arrepender... O 'Forno' junta conforto no ambiente e na comidinha que vai alegrar o vosso palato e aconchegar os vossos estômagos! 😊
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