Pizza Caseira

Se gostam de pizza e já acabaram com as que tinham comprado, porque é que não fazem a vossa? Os ingredientes ficam ao vosso critério (e à vossa imaginação) mas, em tempo de crise como aquele em que nos encontramos, sugiro que revistem o frigorífico e a despensa... ☺️ Deixo-vos a receita da massa, sendo que esta quantidade dá perfeitamente para fazerem duas pizzas grandinhas! (Congelem a segunda base 😉). Ah! É importante dizer que, na falta de fermento de padeiro, indicado para estas massas, usei fermento para bolos e um pouquinho de bicarbonato de sódio. Funcionou na perfeição e aconselho-vos a experimentar! 😜


Ingredientes (2 bases):

• 220ml de água;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 20gr de fermento para bolos;
• 1/2 de chá de bicarbonato de sódio;
• 400gr de farinha tipo 65;
• 30 gr de azeite;
• 1 colher de chá de sal

Preparação (10 mins):

1. Numa taça coloque a água, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture;
2. Junte a farinha, o azeite e o sal e amasse bem;
3. Coloque a mistura num recipiente polvilhado com farinha, cubra com película aderente e deixe levedar cerca de 1h;
4. Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha no tamanho que preferir;
5. Coloque os ingredientes e leve ao forno cerca de 15 mins.

Sugestão de recheio:

• Usei nesta pizza polpa de tomate, bacon, cogumelos frescos, queijo ralado e orégãos! 😋

... Et Voilà! ✔️