Salmão e Legumes: Uma delícia de lasanha!

Receita: Lasanha de Salmão Fumado com Legumes

Quem disse que a lasanha tinha que ser só com carne? Ainda não provaram a da Madame Cuisine! 😜 Para além do salmão fumado ainda tem uma camadinha de legumes que tanta falta nos fazem! Garanto-vos que até aqueles que torcem o nariz aos verdes vão adorar esta iguaria (teoria comprovadíssima lá em casa!). Ela é bem simples de fazer e fica (mesmo) uma delícia! Vamos experimentar? 😉

Ingredientes (2 pessoas): 

• 240gr de salmão fumado;
• Folhas de lasanha (usei das que não precisam de pré-cozedura);
• 1 alho francês;
• 1 brócolo;
• 200ml de natas (usei de soja);
• 1 colher de chá de farinha (usei de trigo integral); 
• Sumo de meio limão;
• Noz-moscada qb;
• Pimenta preta qb;
• Sal qb;
• Azeite;
• Queijo ralado.

Preparação (60 mins):

1. Pré-aqueça o forno a 200º;
2. Comece por temperar o salmão fumado com pimenta e sumo de limão; 
3. Corte o alho francês e os ramos dos bróculos finamente e coloque numa frigideira com um fio de azeite; 
4. Deixe refogar até o alho francês estar molinho;
5. Junte cerca de 190ml de natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada;
6. Adicione uma colher de chá de farinha para engrossar um pouco a mistura. Mexa durante mais uns minutos e desligue;
7. Forre um tabuleiro com placas de lasanha, uma camada da mistura de legumes e uma camada de salmão. Volte a repetir o processo com as mesmas camadas até terminar com a última camada em placa de massa; 
8. Por cima coloque o resto das natas e o queijo ralado. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio;
9. Leve ao forno por cerca de 50 mins. Sirva com uma salada de tomate, cebola e coentros.

... Et Voilà! ✔