Massa com Camarão e Cogumelos

Massa é vida! 😛 fica bem com praticamente tudo e, por isso, é facílimo combiná-la com vários ingredientes. Desta vez juntei miolo de camarão e cogumelos (uma combinação que não engana) com tomate. Uma receita bem simples porque nem tudo tem que ser complicado para ser bom, não é verdade? 😉

Ingredientes (2 pessoas):

• Massa (usei penne vegetal, mas podem substituir pela que preferirem);
• 250gr de miolo de camarão;
• 100gr de cogumelos frescos (se não tiverem, usem de lata);
• 1/2 de tomate triturado;
• 1 colher de sopa de polpa de tomate;
• 1 folha de louro;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• Coentros;
• Paprika*;
• Pimenta preta*;
• Pimentão doce*;
• Alho em pó*;
• Tomilho (apenas as folhas)*;
• Picante (usei em pasta)*;
• Vinho branco;
• Sal;
• Azeite

*medida de uma colher de chá, aprox.

Preparação (30 mins):

1. Coza a massa até estar al dente e reserve;
2. Numa frigideira de fundo coloque um fio de azeite e quando estiver quente junte a cebola e o algo picados e uma folha de louro. Deixe refogar;
3. Adicione os cogumelos laminados e deixe que percam um pouco a água;
4. Junte o camarão e tempere com sal e pimenta;
5. Adicione meia lata de tomate triturado e a polpa de tomate;
6. Adicione agora a paprika, pimentão doce, alho em pó, tomilho e picante;
7. Junte um cálice de vinho branco e deixe evaporar o álcool;
8. Retifique os temperos e apague o lume assim que estiver pronto;
9. Junte coentros picados ao preparo e misture bem;
10. Numa travessa deite a massa e junte o conteúdo da frigideira.

... Et Voilà! ✔️