Tarte de Limão

A tarte de limão é aquele doce clássico que gostamos sempre de voltar a comer. Como tinha vários limões resolvi dar-lhes um uso... doce. 😉 depois percebi que não tinha massa para a base e que teria de fazer tudo! 🤪 a experiência correu bem e a tarte ficou uma delícia. Desafio-vos a experimentar! 😉


Ingredientes (massa):

• 200gr de farinha com fermento;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 200gr de manteiga;
• 1 gema 

Ingredientes (recheio):

• 1 limão;
• 3 ovos;
• 1 chávena + 1/2 de açúcar;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• 55gr de manteiga;
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação (50 mins):

1. Misture e bata todos os ingredientes da massa (farinha, açúcar, manteiga à temperatura ambiente e a gema do ovo);
2. Quando obtiver uma mistura homogénea faça uma bola e leve ao frigorífico por uma hora;
3. Passado esse tempo retire e estenda a massa à medida da tarteira. Se a massa não estiver bem consistente vá adicionando farinha aos poucos até obter a firmeza necessária;
4. Depois de a colocar na tarteira pique a massa com um garfo para que não empole;
5. Leve ao forno a pré- cozinhar a 180° apenas 10 mins. Retire e reserve;
6. Para o recheio corte as extremidades do limão e corte o restante em gomos retirando apenas os caroços (mantenha a casca);
7. Coloque num liquidificador juntamente com os restantes ingredientes para o recheio;
8. Triture tudo até obter um creme e verta por cima da base da tarte;
9. Leve ao forno a 180° por cerca de 45 mins.

... Et Voilà! ✔️