Bolo de Bolacha com Creme de Manteiga

Há efetivamente várias versões do bolo de bolacha. Ontem resolvi fazer aquela que me lembra mais a minha infância, a versão que leva creme de manteiga. É facílimo de fazer e é muito saboroso. Alterei um pouco a receita original e pus menos açúcar e manteiga que o recomendado e acho que ficou doce o suficiente! 😋 experimentem! 😛


Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha Maria;
• 150gr de açúcar;
• 140gr de manteiga;
• 3 gemas;
• 200ml de café

Preparação (30 mins):

1. Numa tacinha prepare o café solúvel em 200ml de água (convém que seja um café forte);
2. Bata a manteiga amolecida com o açúcar e junte as gemas. Bata tudo até obter um creme;
3. Mergulhe as bolachas no café (não precisa de ficar muito tempo, caso contrário vão partir por ficarem muito moles);
4. Coloque a primeira camada de bolachas num prato (coloque as bolachas em forma de flor);
5. Por cima espalhe uma camada de creme;
6. Repita este processo até que a última camada seja de creme;
7. Coloque bolachas partidas em cima e leve ao frigorífico durante algumas horas.

... Et Voilà! ✔️