Empadão de Bacalhau e Legumes

Quer fazer um prato de bacalhau que renda para mais do que uma refeição? E se for um empadão? E se lhe juntarmos uns legumes? 😉 a ideia é ótima, o resultado final é muito bom e a receita é muito fácil! Querem ver? 👩🏻‍🍳

Ingredientes (2 pessoas): 

• 2 postas de bacalhau;
• Brócolos;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 4 dentes de alho;
• 200ml de natas;
• Batatas (cerca de 400gr);
• Queijo parmesão ralado;
• Leite;
• Noz-moscada;
• Manteiga;
• Sal;
• Pimenta;
• Azeite 

Preparação (50 mins):

1. Coza o bacalhau e as batatas. Desfie o bacalhau e reserve;
2. Numa frigideira coloque um fio de azeite com uma cebola cortada em meias luas e os dentes de alho picados. Deixe alourar;
3. Junte depois os brócolos cortados em pequenos pedaços e as cenouras raladas. Envolva bem;
4. Adicione o bacalhau desfiado e tempere tudo com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada;
5. Junte as natas e envolva bem;
6. À parte faça o purê: triture a batata e junte o leite e a manteiga. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada;
7. Num tabuleiro de ir ao forno disponha o preparado da frigideira; 
8. Coloque o purê por cima e rale um pouco de queijo parmesão;
9. Leve ao forno a gratinar a 180° por cerca de 10 mins.

... Et Voilà! ✔️