Tagliatelle com Salmão e Camarão

Salmão, miolo de camarão e cogumelos frescos, não os parece uma ótima combinação? 😊 tudo isto envolto em tagliatelle de espinafre e umas natas cremosas fazem um prato rápido e fantástico! Vamos experimentar? 👩🏻‍🍳


Ingredientes (2 pessoas):

• 1 lombo de salmão;
• 250gr de miolo de camarão;
• 100gr de cogumelos frescos;
• Tagliatelle de espinafre;
• 200ml de natas para peixe (ou das normais);
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• Sumo de limão;
• Alho em pó;
• Gengibre em pó;
• Pimenta preta;
• Azeite;
• Sal

Preparação (30 mins):

1. Comece por cozer a massa ‘al dente’ e reserve;
2. Tempere o lombo de salmão com sal, pimenta, gengibre, alho em pó e sumo de limão;
3. Numa frigideira anti aderente frite o salmão sob um fio de azeite, desfie-o e reserve;
4. Num wok, ou numa frigideira funda e anti aderente, coloque um fio de azeite juntamente com a cebola e os alhos até alourarem;
5. Adicione os cogumelos fatigados e o miolo de camarão e tempere tudo com sal, pimenta e alho em pó. Deixe cozinhar um pouco até os cogumelos perderem a água;
6. Acrescente a massa já cozida e as natas e envolva tudo;
7. Junte o salmão e envolva novamente mas com cuidado para não desfazer totalmente o peixe.

... Et Voilà! ✔️