Bolachas de Banana e Côco

Querem umas bolachinhas boas e tão saudáveis que nem farinha levam?! Arranjem uma banana e côco ralado e metam as mãos na massa! 👩🏻‍🍳 Tenham em conta que elas não vão ficar estaladiças  já que a única consistência é mesmo a da banana. Portanto elas vão-se assemelhar à consistência dos bolinhos de côco que conhecemos. Aconselho a guardarem-nas num frasquinho de vidro e no frigorífico, até 3 semanas (se aguentarem até la! 😛).

Ingredientes (10 bolachas):

• 1 banana;
• 3/4 de chávena de chá de côco ralado

Preparação (20 mins):

1. Pré-aqueça o forno a 200°;
2. Numa taça pise a banana com um garfo;
3. Misture o côco e envolva bem;
4. Faça bolinhas e achate-as ligeiramente;
5. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 15 mins.

... Et Voilà! ✔️