Salmão ao Molho de Cogumelos

Salmão e cogumelos podem fazer uma excelente dupla e não têm que levar natas para isso! O molho fica cremoso, o salmão fica no ponto e a mistura de ambos é perfeita... querem ver? 👩🏻‍🍳

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 lombos de salmão;
• 1 colher de sopa de sumo de limão;
• Sal;
• Pimenta preta;
• Gengibre em pó;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
• Alho em pó 

Molho:

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
• 1 colher de chá de amido de milho;
• 1 chávena de chá de leite;
• 1/2 colher de chá de mostarda;
• 1 cebola pequena cortada em rodelas finas;
• 100gr de cogumelos frescos laminados;
• Sal

Preparação (20 mins):

1. Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta, alho em pó, gengibre e sumo de limão. Deixe marinar durante cerca de 10 mins; 
2. Numa frigideira anti-aderente coloque uma colher de manteiga frite o salmão de ambos os lados (cerca de 2 mins em cada lado). Retire o peixe e mantenha-o em local quente;
3. Na mesma frigideira prepare o molho: coloque uma colher de manteiga e junte o amido de milho previamente dissolvido no leite;
4. Deixe cozinhar um pouco até obter um creme encorpado;
5. Adicione a cebola, os cogumelos e a mostarda e tempere com um pouco de sal;
6. Retire e coloque por cima dos lombos de salmão.

... Et Voilà! ✔️