Pernas de Frango Panadas no Forno

Por mais receitas que façamos com pernas de frango, há sempre outras tantas que ficam por fazer. São uma carne muito versátil e de fácil cozedura. Gostei particularmente desta receita porque, para além da carne ficar muito saborosa, fica também muito crocante (como se quer uma boa carninha panada, não é verdade?!😝) Vamos experimentar ? 👩🏻‍🍳

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 pernas de frango completas;
• 50gr de manteiga (usei creme vegetal);
• Sumo de 1/2 limão;
• Sal qb;
• Pimenta preta qb;
• 1 colher de chá de mostarda em pó; 
• 1 colher de chá de tempero de aves (opcional);
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de café de picante em pasta;
• 1 colher de chá de manjericão em pó;
• 1 fio de azeite;
• Farinha de trigo sem fermento;
• Pão ralado;
• 1 ovo
• Orégãos (opcional)
• Alho em pó (opcional)

Preparação (60 mins):

1. Comece por separar as pernas das coxas e retire a pele;
2. Num almofariz esmague dois dentes de alho, junte a mostarda em pó, o sal, o azeite, a pimenta, o picante, o manjericão , o tempero de aves e o sumo de limão. Misture tudo até obter uma pasta;
3. Esfregue as perninhas de frango com esta marinada e deixe tomar gosto por 30 mins;
4. Tempere o pão ralado com alho em pó e orégãos;
5. Pane as pernas de frango da seguinte forma: comece por passá-las pela farinha, depois pelo ovo batido e por último no pão ralado;
6. Disponha-as num tabuleiro de ir ao forno;
7. Num tacho ao lume derreta a manteiga e disponha-a por cima do frango;
8. Leve ao forno por cerca de 50 mins. Retire quando estiverem bem crocantes!

... Et Voilà! ✔️