Pescada com Cogumelos

Quem diz que a pescada tem que ser sempre cozida e aborrecida? Nada disso! Por si só a verdade é que não é um peixe rico em sabor, cabe-nos a nós por isso acrescentar essa parte e fazer um prato digno de “lamber os beiços”! 😋 vamos a isso? 👩🏻‍🍳

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 lombos de pescada;
• 100gr de cogumelos frescos;
• 1/2 copo de vinho branco;
• Sumo de 1/2 limão;
• 1 colher de chá de mostarda;
• Coentros;
• Alho em pó;
• Gengibre em pó;
• Pimenta preta;
• Tempero de peixes da margão (opcional);
• Sal;
• Azeite

Preparação (20 mins):

1. Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta, alho em pó, gengibre, tempero de peixes e sumo de limão;
2. Deixe marinar, no mínimo, 1h;
3. Coloque um fio de azeite numa frigideira e deixe aquecer um pouco;
4. Acresce os cogumelos já laminado até que percam um pouco a água;
5. Junte os lombos de pescada juntamente com a marinada e acrescente a mostarda e o vinho branco;
6. Deixe fritar de ambos os lados. Retire e acrescente coentros picados na hora de servir.

... Et Voilà! ✔️