Salmão com Broa de Milho

E porque nunca é demais, aqui vai mais uma receitazinha de salmão! Podem juntá-la ao vosso repertório de alternativas para este peixe maravilhoso porque, apesar do aspeto não ser tão apelativo quanto eu esperava, o resultado é muito bom! Arrisquem que vale a pena! 😉

Ingredientes (2 pessoas): 

• 2 lombos de salmão;
• 1/4 de broa de milho;
• Um molho de coentros;
• 2 dentes de alho;
• 1 cálice de vinho branco;
• Sumo de um limão;
• Gengibre em pó;
• Pimenta preta;
• Sal;
• Azeite

Preparação (60 mins):

1. Tempere o salmão com sal, pimenta, gengibre , sumo de limão e vinho branco. Deixe marinar 30 minutos no frigorífico;
2. Triture a broa de milho com os coentros e os alhos até obter uma espécie de pasta granulada;
3. Numa assadeira disponha os lombos de salmão, coloque a mistura da broa por cima e regue tudo com um fio de azeite;
4. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno a 180° cerca de 30 minutos.

... Et Voilà! ✔️