Bolo de Figos e Mel

Quem tem os melhores avós do mundo tem o frigorífico cheio de figos! 😍 resolvi começar a fazer umas receitas com esta frutinha deliciosa e uma delas foi este bolo de figos e mel! ❤️ Anotem a receita e saboreiem com um chá ou um café! 🥰

Ingredientes:

• 6 figos;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 150gr de farinha de trigo com fermento;
• 3 ovos;
• 50gr de açúcar amarelo;
• 70gr de manteiga sem sal

Preparação (60 mins):

1. Pré-aqueça-os o forno a 180°;
2. Corte os figos em rodelas médias e não muito finas;
3. Derreta 20gr de manteiga numa frigideira anti-aderente e acrescente uma colher de sopa de açúcar;
4. Junte os figos fatiados e deixe caramelizar por cerca de 5 minutos. Depois deixe arrefecer;
5. Numa batedeira junte o resto da manteiga e do açúcar e bata tudo;
6. Acrescente os ovos um a um e vá batendo entre cada adição;
7. Acrescente a farinha e envolva todo o preparado muito bem;
8. Por fim acrescente o mel e incorpore-o bem na massa;
9. Derrame metade da massa numa forma enfarinhada, depois coloque os figos caramelizados por cima e junte a restante massa;
10. Leve ao forno cerca de 45 mins.

... Et Voilà! ✔️

Bolachas de Banana e Côco

Querem umas bolachinhas boas e tão saudáveis que nem farinha levam?! Arranjem uma banana e côco ralado e metam as mãos na massa! 👩🏻‍🍳 Tenham em conta que elas não vão ficar estaladiças  já que a única consistência é mesmo a da banana. Portanto elas vão-se assemelhar à consistência dos bolinhos de côco que conhecemos. Aconselho a guardarem-nas num frasquinho de vidro e no frigorífico, até 3 semanas (se aguentarem até la! 😛).

Ingredientes (10 bolachas):

• 1 banana;
• 3/4 de chávena de chá de côco ralado

Preparação (20 mins):

1. Pré-aqueça o forno a 200°;
2. Numa taça pise a banana com um garfo;
3. Misture o côco e envolva bem;
4. Faça bolinhas e achate-as ligeiramente;
5. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 15 mins.

... Et Voilà! ✔️

Bolo de Chocolate

Com 34 anos tenho a felicidade de ter uma bisavó que completa amanhã 100! ❤️ E não conheço ninguém que goste tanto de chocolate como ela... 😂 resolvi então fazer um bolinho de chocolate bem simples com côco ralado por cima (que ela também adora!) e quis partilhar convosco a receita 🙂 vejam lá se vos parece bem... 👩🏻‍🍳

Ingredientes:

• 3 ovos grandes;
• 1 chávena* de chocolate em pó; 
• 2 chávenas* de açúcar branco;
• 1/2 chávena* de óleo;
• 1/2 chávena* de leite;
• 2 chávenas* de farinha de trigo com fermento;
• Côco ralado para polvilhar (opcional)

*medida de chávena de chá 

Preparação (50 mins):

1. Pré-aqueça o forno a 200°;
2. Numa taça bata os ovos com o açúcar;
3. Junte a farinha, o chocolate, o leite e o óleo e bata bem até obter uma mistura homogénea (de preferência numa batedeira);
4. Deite o conteúdo numa forma (untada com manteiga e polvilhada com farinha) e leve ao forno a 200° por cerca de 40 mins;
5. Desenforme e polvilhe com côco ralado.

... Et Voilà! ✔️

Cachorro Quente de Forno

E se fizéssemos um cachorro de forno gigante?! 😃 tinha umas salsichas no frigorífico a precisarem de ser gastas (pf não desperdicem comida) e queria dar-lhes um bom fim. Vi esta receita e resolvi adaptá-la juntando os ingredientes que tinha em casa e o resultado foi muito bom! Experimentem porque é uma excelente opção para quem quer uma comidinha que satisfaz bastante sem ser preciso comer muito... 😛👩🏻‍🍳

Ingredientes (massa):

• 3 chávenas* de leite;
• 1 chávena de óleo;
• 4 ovos;
• Sal qb;
• 3 chávenas de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó

*chávena de chá 

Ingredientes (recheio):

• Azeite;
• 1 cebola;
• 3 tomates;
• 6 /7 salsichas para cachorro;
• Cogumelos frescos;
• 1 colher de sopa de polpa de tomate;
• Alho em pó;
• Pimenta preta;
• Sal;
• Pimentão doce;
• Orégãos;
• Picante a gosto

Preparação (45 mins):

1. No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o sal;
2. Numa taça junte a farinha com o fermento e adicione o restante preparado previamente batido no liquidificador;
3. Numa panela coloque azeite (um pouco mais do que um fio), a cebola e os tomates picados e deixe refogar um pouco;
4. Junte os cogumelos laminados e as salsichas e a polpa de tomate;
5. Tempere com um pouco de sal, pimenta, pimentão doce, alho em pó; orégãos e picante. Deixe cozinhar;
6. Numa travessa de ir ao forno coloque uma camada de massa, outra de recheio e, por último, o resto da massa;
7. Leve ao forno a 200° por cerca de 40 minutos. 

... Et Voilà! ✔️

Bolo de Limão e Côco

Limão, côco e iogurte... parece-vos bem? ☺️ Ontem tive aquela vontade de fazer um bolinho e, olhando para o que tinha cá em casa, resolvi fazer este. É um bolo não muito doce , em que se sente bem o sabor do côco e que casa na perfeição com um bom cafezinho! ☕️ Vá , ‘botem’ lá as mãos na massa! 👩🏻‍🍳

Ingredientes:

• 115gr de manteiga amolecida;
• 200gr de açúcar amarelo;
• 4 ovos;
• 1 limão;
• 1 iogurte natural;
• 250gr de farinha de trigo com fermento;
• 100gr de côco ralado;
• Açúcar baunilhado para polvilhar (opcional)

Preparação (45 mins):

1. Pré-aqueça o forno a 200°;
2. Numa tigela, bata muito bem a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso;
3. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre; 
4. Junte a raspa e o sumo de limão, o iogurte, a farinha e o côco ralado e bata bem;
5. Deite a mistura para a forma (previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha) e leve ao forno durante 40 minutos;
6. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;
7. Polvilhe com açúcar baunilhado (opcional).

... Et Voilà! ✔️